Ilmu pengetahuan menegaskan: gula adalah musuh nyata, bukan lemak

Apakah Anda melihat-lihat supermarket belakangan ini? Sudahkah Anda benar-benar memberikannya sekali lagi? Semuanya selama beberapa dekade terakhir rendah lemak. Itulah tren kesehatan yang tetap menonjol selama hampir satu generasi sekarang. Kami memiliki mentega rendah lemak, susu rendah lemak, yogurt rendah lemak, keju rendah lemak, selai kacang rendah lemak, camilan rendah lemak, roti rendah lemak dan sebagainya. Semuanya rendah lemak. Itu karena terlalu banyak lemak jahat ini membuat kita semua gemuk, bukan?

Salah.

Ilmu pengetahuan ada di dalamnya dan kita semua berutang permintaan maaf yang sangat tulus pada lemak. Faktanya, ilmu pengetahuan akan berada "dalam" dekade yang lalu jika industri gula yang rakus tidak mulai bermain-main dengan data. Betul. Musuh sesungguhnya bagi mereka yang menginginkan garis pinggang ramping adalah gula, bukan lemak.

Pertama, contoh dasar tentang bagaimana A + B harus selalu sama C. Dengan dekade produk rendah lemak dan jutaan orang mengurangi lemak dari diet mereka, bukankah kita telah melihat beberapa hasil? Yang terjadi malah sebaliknya. Epidemi obesitas khususnya di Amerika Serikat terus meningkat bahkan ketika konsumsi lemak kita menurun. Jelas, lemak makanan bukanlah masalah utama.

Ilmu pengetahuan ada di dalamnya dan kita semua berutang permintaan maaf yang sangat tulus pada lemak.

Menurut laporan baru-baru ini dari The New York Times, industri gula benar-benar membayar para ilmuwan sepanjang tahun 1960-an untuk menyembunyikan informasi tertentu tentang efek negatif gula pada kesehatan masyarakat - khususnya kesehatan jantung. Sebaliknya, itu mendorong para ilmuwan untuk mempromosikan gagasan bahwa lemak jenuh adalah penyebabnya.

Dokumen-dokumen ini yang menunjukkan diskusi pribadi dan persuasi yang dilakukan oleh industri gula dibuka dan diterbitkan baru-baru ini setelah lima dekade salah informasi. Pengaruh bisnis besar ini berlanjut selama bertahun-tahun dan masih terjadi di belakang layar hingga saat ini.

Fakta tentang Gula

Saya sangat merekomendasikan sebuah film dokumenter fenomenal bernama Fed Up yang berbicara secara mendalam tentang bahaya konsumsi gula berlebih. Lebih penting lagi, ini mencakup fakta bahwa perusahaan makanan telah mengetahui tentang kecanduannya selama bertahun-tahun dan itulah mengapa Anda dapat menemukan gula atau pemanis buatan di hampir setiap makanan yang dikemas: roti, tender ayam, kentang goreng, daging deli, bumbu daging, bumbu, makanan microwave … itu dalam segalanya. Mereka tahu bahwa, dengan risiko kesehatan Anda sendiri, Anda akan terus datang kembali untuk lebih banyak.

Makan terlalu banyak gula membuat sistem imbalan di otak Anda terus berjalan, seperti halnya obat-obatan.

Gula alami dalam buah-buahan, kacang-kacangan dan sayuran berbeda karena mereka mendaftar secara berbeda di dalam tubuh. Namun, gula tambahan yang telah diperdebatkan telah menyebabkan krisis kesehatan yang telah kita lihat selama beberapa dekade terakhir.

Gula halus mengaktifkan sistem hadiah di otak Anda yang membuat Anda lebih membutuhkannya. Makan terlalu banyak membuat sistem imbalan itu berjalan, seperti halnya narkoba mengaktifkannya. Namun pada saat yang sama, lebih banyak gula daripada tubuh Anda yang memerlukan produksi insulin engkol, memengaruhi hormon secara negatif dan mendorong tubuh Anda untuk mulai menyimpan lemak.

Fakta tentang Lemak

Lemak diet, bertentangan dengan kepercayaan populer, telah ditemukan oleh ilmu pengetahuan yang dapat dipercaya untuk meningkatkan energi Anda dan bahkan meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk membakar lemak. Itu karena tubuh menggunakan lemak untuk energi. Anda mungkin pernah mendengar bahwa tidak semua lemak diciptakan sama, dan itu benar, tetapi lemak jenuh khususnya mendapat perlakuan tidak adil.

Para ilmuwan telah menemukan bahwa lemak jenuh dari makanan alami seperti daging dan kacang-kacangan tidak memiliki efek kesehatan yang negatif, termasuk pada jantung. Ternyata sebagian besar konsekuensi negatif dari terlalu banyak mengonsumsi lemak ini berasal dari antibiotik, hormon, dan sampah lain yang dipompa oleh peternakan ke hewan dan masuk ke tubuh kita.

Anda mungkin pernah mendengar bahwa tidak semua lemak diciptakan sama, dan itu benar, tetapi lemak jenuh khususnya mendapat perlakuan tidak adil.

Selain itu, lemak dari minyak goreng yang buruk (seperti lemak trans) masih buruk. Ini karena minyak tertentu menjadi tidak stabil dan beracun melewati suhu tertentu dan menggunakannya kembali, seperti sebagian besar restoran dan penggorengan dalam, memperburuk ini. Lemak dari minyak goreng segar, alami, dan tepat tidak mengandung risiko.

Putusan

Tampaknya semakin sulit untuk menemukan sains yang tidak memihak belakangan ini, tetapi ketika momen itu datang, anggap serius. Ternyata untuk diet yang optimal, simpan lemak baik dan tinggalkan gula dan pemanis halus dari gambar.

JUGA BACA: Gadget Keren Ini Bisa Menyelamatkan Hidup Anda Setelah Minum Malam